Cacau Black
A intensidade da cor com equilíbrio no sabor
Ideal para colorir massas e recheios sem interferir no sabor.
⚡️ Alta alcalinização
⚡️ Baixa acidez
⚡️ Padronização garantida
Cacau Black para Indústria Alimentícia
O Cacau Black Honos é um cacau em pó altamente alcalinizado, ideal para quem busca cor intensa e aparência sofisticada nas receitas, sem o amargor característico de cacaus tradicionais.
Com baixo teor de acidez, é perfeito para aplicações onde a aparência escura é fundamental — como em biscoitos, bolos, brownies, recheios e massas em geral — mas sem interferir no sabor final do produto.
Seu processamento garante fluidez e padronização, ideal para uso profissional, com ótimo rendimento e resultados consistentes.
Cor extremamente escura
Realce visual marcante para suas receitas, com um tom profundo que valoriza o acabamento de bolos, cookies e massas escuras.
Baixo amargor
Sabor equilibrado e suave, ideal para quem quer intensidade na cor sem interferência no paladar final.
Alta solubilidade
Textura fina e fácil de incorporar às massas, recheios e coberturas, garantindo fluidez e uniformidade no preparo.
Perfeito para confeitaria e panificação
Versátil e confiável para receitas que exigem desempenho técnico, como bolos, brownies, pães doces e muito mais.
Usos do Cacau Black
Se a aparência conta tanto quanto o sabor, o Cacau Black da Honos é sua escolha certa.
✅ Produtos com padrão profissional e estabilidade de lote
✅ Seleção rigorosa das amêndoas
✅ Entregas com logística otimizada
✅ Atendimento personalizado para confeiteiros e empresas
Composição
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Cor |
Muito escura |
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pH |
8,5 a 9,5
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Umidade |
5,0% (Máx.) |
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Granulometria
#200 MESH(ASTM) |
95,0% (Mín.)
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Gordura |
10 – 15% |
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Tamanhos disponíveis |
1kg, 2,5kg e 20kg |
Por que escolher o cacau da Honos
Na Honos Alimentos, acreditamos que o essencial é o que permanece. Por isso, oferecemos produtos que respeitam a pureza do cacau — desde a origem até chegar à sua casa.
Selecionamos cuidadosamente apenas o melhor, preservamos os processos naturais e mantemos um compromisso inegociável com a qualidade. Nosso cacau é livre de aditivos, com sabor autêntico e potência nutricional preservada.
Escolher Honos é optar por um alimento verdadeiro, funcional e versátil. É confiar em uma marca que prioriza a transparência, a responsabilidade e o cuidado em cada detalhe.
🌱 Ingredientes puros
📦 Entregas seguras
🍫 Cacau em sua essência mais pura
